Документы при сделке розничной купли-продажи

Здравствуйте! У нас магазин спецодежды. Розница, ЕНВД. Но мы также отпускаем товар организациям. Оформляем договора розничной купли-продажи на определенную сумму, спецификацию с перечнем товара, по моменту отпуска товара ТОРГ-12. Товар оплачивается по предоплате 100% перечислением на счет.  Но бывает , что организация, имея определенную сумму средств, просит у нас счет на предоплату на эту сумму. После этого присылают своих работников одеваться, а там уж "как бог пошлёт". Сегодня могут одни работники одеваться, завтра другие, т.е. во-первых это растянуто во времени, во вторых это уже может быть не одна накладная, а несколько, ну и в третьих сумма до рубля  может не совпасть. У меня вопросы: должен ли договор розничной купли-продажи содержать сумму, если да, то должна ли она совпадать со спецификацией и накладной ТОРГ12? Может ли быть один договор со спецификацией, но несколько товарных накладных ТОРГ-12?
Спасибо.